RADAR TV – Cara membuat tempe seringkali tidak diketahui banyak orang. Padahal, cara membuatnya tidak sesulit itu, lho. Cara pembuatan makanan khas Indonesia satu ini cukup mudah.
Tempe sendiri adalah salah satu makanan hasil fermentasi kacang kedelai. Bahan yang digunakan untuk memfermentasi kacang kedelai agar menjadi tempe adalah ragi. Kalian semua pasti sudah tau itu.
Nah, tapi, terkadang kita ingin mencoba hal yang baru bukan? Kendatipun sudah dapat di beli di warung terdekat pun. Kadang kita penasaran bagaimana cara pembuatannya.
Jika kalian termasuk salah satu orang penasaran itu. Ayo, baca tulisan ini sampai akhir.
Baca Juga: Makanan Khas Kota Semarang Yang Bikin Keatagihan, Yuk Cobain!
Makanan khas Indonesia yang Mendunia
Seringkali makanan satu ini kita remehkan. Bahkan, tidak jarang kita menganggapnya sebagai makanan kampungan.
Padahal dari segi gizi, sebenarnya tempe jauh lebih baik dibandingkan junk food. Miris memang, peradaban kita bergerak ke hal yang rasanya semakin tidak bisa kita mengerti.
Sebenarnya makanan kampung satu ini sudah go international. Mungkin sebagian dari kita sudah kalah sama tempe ini, ya. Kita belum pernah mampu go International. Sementara makan ini, sudah lama.
Di Indonesia sendiri, tempat asal makanan ini, terdapat sebuah gerakan yang cukup nyentrik. Nama gerakan nya, tempe movement. Gerakan ini bertujuan untuk mengenalkan manfaat yang dapat orang-orang peroleh saat mengkonsumsi tempe.
Baca Juga: Makanan Penambah Berat Janin
Kalau kalian tertarik dengan gerakan ini, coba lihat lebih jauh tentang mereka di kanal youtubenya.
Cara Membuat Tempe
Nah, ini bagian intinya. Ayo kita bahas satu per satu. Hal pertama yang harus kalian persiapkan tentu adalah bahan-bahan untuk membuat tempe.
Bahan-bahan untuk Cara membuat Tempe
1.Bahan pertama yang harus kalian siapkan tentu saja bahan utamanya, kacang kedelai. Siapkanlah kacang kedelai sebanyak 300gr.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Lombok, Cocok untuk Kulineran!
2.Lalu, siapkan air kurang lebih 1 liter setengah. Nantinya, air ini akan digunakan untuk merendam kacang kedelai.
3.Setelahnya, kalian siapkan juga cuka. Kurang lebih sekitar 2 sendok makan saja. Jangan kebanyakan.
4.Kemudian, bahan terakhir yang perlu kalian siapkan adalah 2 jumput ragi. Kalian bisa membeli ragi ini di pasar, ya.
Langkah-Langkah Pembuatan
1.Pertama, rendam kacang kedelai selama semalaman.
Baca Juga: Resep Makanan Pedas Hits yang Bikin Nagih, Seblak Kuah Kental Pedas!
2.Setelah semalaman terendam, langkah selanjutnya adalah lepaskan kulit kacang kedelai itu. Sampai benar-benar bersih, ya gengs!
3.Jika sudah, rebus kacang kedelai dengan menggunakan air bersih. Lamanya, sekitar satu jam kurang 15 menit. Atau, 45 menit.
4.Sembari merebus, jangan lupa untuk membersihkan kulit kacang kedelai yang masih tersisa.
5.Setelahnya, angkat dan tiriskan kacang kedelai yang sudah kalian rebus tadi.
6.Lalu, keringkan kedelai yang sudah diangkat.
7.Tambahkan ragi kedalam.kedelai yang sudah kering. Aduk sampai rata.
8.Kemudian, masukan calon tempe ini pada wadah plastik yang sudah dibolongi. Jarak antar bolong nya sekitar 3-4 cm ya, gengs!
9.Setelah itu, simpan calon tempe ini di suhu ruang selama kurang lebih dua hari setengah. Atau, 60 jam.
10. Setelah waktu tadi, tempe telah siap untuk kalian olah.
Itu dia tadi cara membuat tempe, guys. Semoga membantu, ya! (***)
