RadarTv – Combro merupakan makanan tradisional Nusantara yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari bahan dasar singkong dan kelapa parut, serta bumbu-bumbu lainnya. Dalam artikel ini, penulis akan mengulas resep combro khas Sunda.
Makanan ini mempunyai keunikan, salah satunya yaitu merupakan makanan tradisional Indonesia yang menjadi bagian dari pesona budaya dan kuliner Nusantara. Hal ini, mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia dan bagaimana setiap daerah memiliki warisan kuliner yang unik.
Combro mempunyai bentuk yang bundar dan pipih dan di isi dengan potongan cabai rawit atau potongan daun jeruk. Daun jeruk ini memberikan rasa pedas dan aromatik.
BACA JUGA: Kota Tasik Surganya Penikmat Bakso: Berikut Rekomendasi Bakso Tasik yang Tak Boleh Dilewatkan!
Cara pembuatan makanan ini cukup sederhana. Makanan ini biasanya di oleh dengan cara di goreng hingga berwarna kecokelatan, sehingga kulit luar terasa begitu renyah sementara tekstur isinya tetap lembut.
Makanan ini wajib banget kamu coba buat sendiri di rumah. Untuk resepnya, penulis akan mengulasnya dengan jelas. Yuk, simak!.
Resep Combro Khas Sunda
Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat combro.
Bahan-bahan:
- 300 gram singkong, kemudian kupas, cuci bersih, parut halus dan peras
- 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 2 batang daun bawang (cincang halus)
- 2 batang daun seledri (cincang halus)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
BACA JUGA: Resep Bakso Goreng Renyah Ini Kriuknya Siap Goyangkan Lidahmu!
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan singkong yang sudah di peras dengan kelapa sangrai, tepung beras, tepung tapioka, daun bawang dan daun seledri, kemudian aduk rata.
- Tambahkan telur kocok, gula dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan rata dan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang.
- Ambil adonan secukupnya dengan sendok makan, lalu letakkan di atas wajan. Pipihkan adonan dengan sendok hingga membentuk bundar.
- Goreng combro hingga kedua sisi berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Combro siap di sajikan, di makan lebih lezat saat masih hangat.
Untuk menikmatinya, kamu juga bisa menambahkan potongan cabai rawit atau irisan daun jeruk purut pada adonan untuk memberikan rasa yang lebih pedas dan aromatik.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat. ****
