Radar TV – Siapa sih yang ga tau dengan menu sate hits yang satu ini? Sate Madura adalah salah satu jenis sate yang berasal dari pulau Madura. Menu ini terkenal di seluruh Indonesia dan juga populer di luar negeri lho!
Sate Madura terbuat dari potongan daging sapi yang ditusuk menggunakan tusuk sate bambu, kemudian dipanggang atau dibakar. Penasaran gak nih dengan resep dan cara membuatnya?
Ini dia resep Sate Madura, hidangan populer dari pulau Madura yang wajib banget kamu coba. Rasanya luar biasa lezat dan nikmat. Siap mengugah selera makan kamu.
BACA JUGA: Resep Sate Maranggi Lengkap dengan Bahan dan Cara Membuatnya
Bahan Resep Sate Madura:
-500 gram daging sapi, potong dadu kecil
-20 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
-4 siung bawang putih, haluskan
-2 sendok makan kecap manis
-1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok teh ketumbar bubuk dan 1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kacang:
-150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
-3 siung bawang putih, haluskan
-4 buah cabai merah keriting, buang biji dan haluskan
-1 sendok makan kecap manis
-1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula pasir
-200 ml air
Cara Membuat Sate Madura:
-Langkah pertama, rendam potongan daging sapi dalam air garam selama 15-30 menit agar lebih empuk. Lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
-Selanjutnya, campurkan daging sapi dengan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
-Sambil menunggu, siapkan bumbu kacang. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang telah halus, kecap manis, garam, gula pasir, dan air.
-Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, lalu angkat dan sisihkan.
-Langkah selanjutnya, tusukkan potongan daging sapi yang telah dibumbui ke tusuk sate bambu.
-Panaskan panggangan atau grill, lalu panggang sate sapi di atasnya dengan api sedang. Jangan lupa sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
-Ingat! Panggang hingga daging matang sempurna dan berwarna kecokelatan yaa.
-Terakhir, sajikan dengan bumbu kacang dan nasi putih hangat.
Nah itulah tadi resep sate madura yang bisa kamu coba nih, rasanya tentu lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati. (***)
