RADAR TV – Sate Madura adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menggoda selera. Hal ini muncul karena kebanyakan orang yang menjual sate adalah orang Madura.
Tapi sebenarnya di Madura sendiri jarang ada yang jualan sate. Jika ingin mencoba membuat sate ayam Madura asli sebenarnya cukup mudah, kebanyakan bahan yang biasa dijadikan sate ada dua yaitu sate ayam dan sate kambing salah satu yang sangat diminati oleh masyarakat.
Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap, lalu ini di acara membuat sate madura yang enak dan lezat. Langsung baca dibawah ini.
Bahan-Bahan
1. Daging ayam fillet, potong dadu (1 kg)
2. Tusuk sate secukupnya.
Bahan Bumbu Rendam Sate Madura
1. Garam kurang lebih 0.25 sendok kecil.
2. Merica sesuai selera.
3. Bawang putih 7 pcs.
4. Kecap manis kental sebanyak 10 sendok makan.
5. Minyak goreng sebanyak 15 sendok makan.
6. Air bersih sebanyak 3 sendok makan.
Bahan Pelengkap
1. Bawang merah goreng sesuai selera.
2. Cabai rawit yang diiris iris sesuai selera.
Langkah-Lagkah Membuat Sate Madura
1. Untuk pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah sampai halus.
2. Berikan garam dapur dan kecap manis didalam bumbu sate.
3. Lalu tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata.
4. Masukkan daging ayam kedalamnya.
5. Aduk secara singkat agar tecampur dengan rata kemudian marinasi atau diamkan selama kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas.
6. Keluarkan lalu kemudian kita masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbui tadi kedalam tusuk satenya.
7. Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi kemudian aduk sampai rata.
8. Lalu siapkan arang untuk membakar sate madura nya.
9. Masukan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai setengah matang.
10. Masukan lagi ke dalam sisa bumbu kemudian bakar lagi kembali sampai semua tusuk satenya matang.
