Radar TV – Sebentar lagi mendekati hari raya Idul Adha nih! Nah biasanya hari raya Idul Adha sangat identik dengan hidangan-hidangan daging kurban. Salah satunya adalah menu sate daging kurban yang jangan sampai terlewatkan untuk dihidangkan.
Ini Dia Resep dan Cara Bikin Sate Daging Kurban:
Siapkan bahan-bahan berikut:
-500 gram daging sapi atau daging kurban
-1 buah bawang merah, kemudian haluskan
-2 siung bawang putih, haluskan juga
-1 sendok teh ketumbar bubuk dan 1 sendok teh jintan bubuk
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-2 sendok makan minyak goreng
-Tusuk sate secukupnya
Bahan untuk Saus Kacang:
-150 gram kacang tanah sangrai
-2 siung bawang putih, kemudian haluskan
-2 sendok makan kecap manis
-1 sendok teh gula merah serut
-1/2 sendok teh garam
-200 ml air
-1 sendok makan minyak goreng
BACA JUGA: Ide Memasak Daging Kurban, Lezat dan Praktis!
Cara Membuatnya, Ikuti Langkah-Langkah Berikut:
-Langkah pertama, silahkan potong-potong daging sapi menjadi ukuran dadu kecil
-Selanjutnya, campurkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan minyak goreng dalam satu wadah. Lalu aduk dengan rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
-Setelah itu masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu yang sudah tercampur dan aduk secara merata hingga semua bagian daging terbalut bumbu. Kemudian diamkan dulu selama kurang lebih 1 jam agar bumbunya meresap dengan daging.
-Jangan lupa untuk menyiapakan tusuk sate! Tusuk potongan daging sapi ke dalam tusukan sate.
-Next part yang paling ditunggu, panaskan dulu panggangan atau grill dengan api yang sedang.
-Panggang sate daging kurban di atas panggangan atau grill, kemudian bolak-balik sate secara teratur untuk memastikan sate yang dipanggang matang merata.
-Nah untuk membuat saus kacangnya, haluskan kacang tanah yang sudah disangrai yaa.
-Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
-Masukkan pasta kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan aduklah dengan rata.
-Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk dan masak hingga saus matang kental.
-Angkat sate daging kurban yang sudah matang dari panggangan atau grill.
-Terakhir, sajikan sate daging kurban dengan saus kacang dan nasi putih.
Nah itulah tadi resep sate daging kurban, mudha bukan? Soal rasanya tentu tidak perlu diragukan lagi. Super lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (***)
