Radar TV – Resep Sate Maranggi merupakan menu sate yang berasal dari daerah Karawang. Menu ini terkenal karena bumbu marinasi khasnya yang memberikan cita rasa yang kaya, pedas dan lezat.
Sate Maranggi terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil dan ditusukkan ke tusuk sate, kemudian dipanggang di atas bara api atau grill. Penasaran gak nih dengan resep sate maranggi dan cara membuatnya? Yuk simak berikut ini.
Bahan Bahan Resep Sate Maranggi
BACA JUGA: Resep Sate Madura yang Enak, Wajib Kamu Coba!
-500 gram daging sapi, lalu potong berbentuk dadu kecil
-15 buah tusuk sate
-2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Marinasi:
-6 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah, lalu haluskan
-2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan kecap asin
-1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam
-1 sendok teh merica bubuk dan 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Kacang:
-200 gram kacang tanah, sangrai
-4 siung bawang putih, haluskan
-3 buah cabai merah keriting, buang bijinya
-2 sendok makan kecap manis
-1 sendok teh gula merah serut dan 1 sendok teh garam
-200 ml air
BACA JUGA: Resep Sate Bumbu Kacang, Menu Favorit Sejuta Umat
Cara Membuat Resep Sate Maranggi:
-Langkah pertama, siapkan wadah, campurkan semua bahan marinasi, kemudian aduk rata hingga tercampur merata.
-Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wadah dengan bumbu marinasi.
-Lalu aduk dan gulingkan daging hingga terbalur bumbu dengan merata. Biarkan selama minimal 1 jam atau lebih lama di dalam lemari es agar bumbu meresap.
-Tusukkan potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
-Langkah selanjutnya, silahkan panaskan grill atau teflon dengan minyak goreng secukupnya.
-Panggang sate di atas grill atau teflon dengan api sedang, jangan lupa sesekali dibalik agar matang merata dan tidak gosong.
-Nah, sambil kamu nunggu sate matang, siapkan bumbu kacang.
-Haluskan kacang tanah sangrai dengan blender, kemudian tambahkan bawang putih, cabai merah keriting, kecap manis, gula merah, garam, dan air. Lalu blender sampai halus dan rata.
-Terakhir, setelah sate matang, angkat dari panggangan dan sajikan dengan bumbu kacang sebagai sausnya. Sate siap kamu nikmati.
For your information, kamu bisa menambahkan nasi, lontong, atau ketupat sebagai pendamping yaa. Tambahkan juga dengan acar timun atau bawang merah iris sebagai pelengkap agar sate maranggi lebih nikmat.
Nah, itulah tadi resep sate maranggi yang bisa kamu coba yaa. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati. (***)
