Resep Martabak telur Teflon, bikin kamu nagih terus

RadarTv – Martabak telur teflon, merupakan salah satu makanan yang identik ada di malam hari. Makanan ini berkaitan erat dengan sejarah panjang dan berasal dari Timur Tengah.

Hidangan ini, memiliki nama yang berbeda- beda di setiap negara. Di antaranya, seperti “murtabak” di Arab Saudi, “muttabaq” di Yaman dan “murtabak” di India. Dan di Indonesia makanan ini di populerkan dengan nama martabak telur.

Martabak telur ini, berasal dari Persia, tepatnya pada abad ke-9. Di abad ini, martabak telur terbuat dari adonana tipis yang di isi dengan daging dan rempah-rempah. Hingga akhirnya populer di Indonesia yang di bawa oleh pedagang Arab wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

BACA JUGA? Ini dia! 8 Alasan, Kenapa Tahu Bulat Jadi Peluang Bisnis Yang Menjanjikan

Di Nusantara, makanan ini menjadi bagian dari kuliner tradisional dan populer di berbagai daerah. Martabak telur sering di jadikan hidangan khas dalam acara-acara tertentu dan di sajikan sebagai camilan.

Seiring dengan perkembangannya, makanan ini mengalami variasi dalam bentuk dan rasa. Martabak telur mengalami banyak variasi dalam bentuk dan rasa. Terdapat martabak telur dengan ukuran yang besar dan ukuran yang kecil.

BACA JUGA: 8 Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Yang Bikin Nagih. Kuy, Cobain!

Resep Martabak Telur Teflon

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu

• 2 butir telur ayam atau bebek (kocok lepas)
• 100 gram daging sapi atau daging ayam cincang
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (cincang halus)
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh saus sambal (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan wadah yang berukuran cukup besar, masukkan tepung terigu, ragi instan, garam, gula, kemudian aduk hingga rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus di aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang.
4. Ketika menunggu adonan mengembang, siapkan bahan isian.
5. Panaskan wajan kemudian masukkan sedikit minyak goreng. Setelah itu, tambahkan daging cincang dan masak hingga berubah warna. Kamu bisa menambahkan kecap manis daun saus sambal jika kamu ingin menggunakannya, kemudian aduk hingga rata.
6. Setelah itu, angkat isian dan dan sisihkan.
7. Setelah adonan mengembang, panaskan teflon dengan ukuran diameter 12cm dengan sedikit minyak. Pastikan teflon dalam keadaan bersih dan kering.
8. Tuang sejumput adonan ke dalam teflon dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
9. Ambil adonan isian secukupnya, letakkan di atas adonan yang sudah di tuangkan di dalam teflon.
10. Tuang sedikit adonan lagi, untuk menutupi dan menyembunyikan isian.
11. Biarkan martabak telur mini matang di satu sisi, kemudian balikkan dan masak hingga kedua sisi matang berwarna kecokelatan.
12. Setelah matang, angkat martabak telur ini dan tiriskan minyak berlebih.
13. Ulangi langkah 6 sampai 10 untuk sisa adonan dan bahan isian hingga habis.
14. Sajikan martabak telur mini dengan saus kacang, saus sambal atau kecap manis sesuai selera.

Semoga bermanfaat. ****