RadarTv – Hidangan Indonesia, Malaysia, Filipina dan Thailand selalu identik dengan santan. Oleh karena itu, santan merupakan salah satu bumbu masakan yang harus selalu tersedia di dapur. Untuk mendapatkannya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dalam artikel ini, penulis akan mengulas cara membuat santan di rumah.
Santan merupakan cairan yang di hasilkan dari proses pemerasan kelapa parut dengan cair. Cairan santan ini mengandung lemak kelapa yang larut dalam air. Cairan ini juga mempunyai manfaat yang sangat banyak untuk kehidupan sehari-hari.
Pertama, bisa di jadikan sebagai bahan penyedap. Cairan ini, dapat memberikan cita rasa khas dan aroma yang lezat pada setiap hidangan. Bahan penyedap ini juga sering di gunakan dalam kari, sup, gulai dan berbagai hidangan tradisional lainnya.
BACA JUGA: Rahasia Membuat Mie Ayam Enak dan Gurih yang Patut Dicoba!
Kedua, cairan yang terbuat dari kelapa ini, juga dapat berfungsi sebagai bahan pengental alami dalam masakan. Ketika cairan ini di panaskan, cairan dari kelapa ini akan menguap meninggalkan lemak kelapa yang membantu memberikan tekstur kental pada hidangan. Penggunaan cairan ini sebagai pengental, sering terlihat dalam hidangan seperti bubur, puding atau kuah kental.
Ketiga, selain itu cairan dari kelapa ini juga di gunakan sebagai minuman khas seperti es kelapa muda, jus kelapa atau minuman berbasis santan. Santan akan membantu menghasilkan cita rasa khas yang menyegarkan dalam minuman.
Keempat, biasa juga di gunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan kue dan roti tradisional. Banyak resep kue tradisional yang menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama. Bahan ini memberikan kelembutan dan kelembapan pada kue serta memberikan cita rasa yang di inginkan sesuai selera.
BACA JUGA: 7 Khasiat Jus Alpukat Kaya Nutrisi, Vitamin, Dan Bikin Kenyang
Bahan masakan ini, bisa di gunakan dalam bentuk kental atau cair sesuai dengan kebutuhan resep. Jika santan terlalu kental, kamu bisa menambahkan air secukupnya.
Cara Membuat Santan
Bahan-bahan yang di perlukan:
- Kelapa yang sudah di parut
- Air hangat
Langkah Pembuatan:
- Ambil kelapa parut dan tambahkan air hangat ke dalamnya. Pastikan air hangatnya dengan suhu yang cukup untuk merendam kelapa parut dengan baik.
- Gunakanlah tangan untuk meremas-remas kelapa parut dalam air hangat. Lakukanlah secara perlahan-lahan agar cairan kelapa dapat keluar dengan baik.
- Setelah kelapa di remas dengan baik, biarkan campuran tersebut dalam beberapa saat. Hal ini berguna agar cairan kelapa mengendap di bagian atas.
- Setelah beberapa saat, ambil kain bersih atau saringan yang halus dan saringlah campuran kelapa parut tersebut. Peras kelapa parut yang tersisa di dalam kain untuk mengeluarkan santan yang tersisa.
- Setelah selesai di saring, kamu akan mendapatkan santan segar yang bisa di gunakan dalam masakan atau minuman kamu.
BACA JUGA: 8 Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Yang Bikin Nagih. Kuy, Cobain!
Semoga bermanfaat. ****
