RADAR TV – Kamu tahu gak? Selama berabad-abad, kuliner Indonesia sudah melahirkan berbagai hidangan yang menggugah selera dan memanjakan lidah, lho. Salah satu di antaranya adalah Soto Ayam Lamongan, hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezatnya. Apakah Kamu tertarik juga untuk mencicipi kelezatan tradisi kuliner Nusantara ini? Yuk, simak resep Soto Ayam Lamongan enak dan gurih yang akan memanjakan lidah Kamu!
Bahan-bahan Soto Lamongan:
1 ekor ayam kampung
2 liter air
3 batang serai
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
Garam
Gula
Minyak goreng
200 gram tauge pendek
200 gram mie soun
2 batang seledri
Bawang goreng
BACA JUGA: Resep Sate Maranggi Khas Purwakara Yang bisa Kamu Coba di Rumah
Langkah-langkah:
Potong dan rebus ayam dalam air mendidih hingga matang.
Lalu, tiriskan dan suwir-suwir daging ayam.
Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Lalu, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata.
Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
Masukkan suwiran ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
Tuangkan air rebusan ayam ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan bumbu meresap dengan baik danjangan lupa juga untuk koreksi rasanya.
Siapkan mangkuk saji. Letakkan tauge dan mie soun di dalamnya.
Tuangkan kuah soto yang sudah matang ke dalam mangkuk saji, dengan menggunakan sendok sayur.
Taburi seledri dan bawang goreng di atasnya untuk memberikan sentuhan rasa yang segar dan renyah.
Resep ini juga memberikan kesempatan bagi Kamu untuk berkreasi. Jika Kamu menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau sambal terasi untuk memberikan sensasi pedas yang menggigit. Jika Kamu lebih suka rasa asam, perasan jeruk nipis yang segar akan memberikan sentuhan segar dan menyegarkan.
Tak lupa, jangan lupakan taburan seledri dan bawang goreng yang memberikan tambahan rasa dan tekstur yang renyah. Dengan tambahan tauge dan mie soun yang lembut, hidangan ini akan semakin lengkap dan memuaskan selera Kamu.
Nikmati Soto Ayam Lamongan ini saat hangat-hangat bersama nasi putih, irisan telur rebus, dan juga kerupuk sebagai pendamping. Ajak keluarga atau teman-teman terdekat Kamu untuk menikmati hidangan istimewa ini bersama-sama. Rasakan kehangatan dan kebersamaan di setiap suapan.
Dengan resep Soto Ayam Lamongan enak dan gurih ini, Kamu juga dapat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati dan semoga artikel ini telah memberikan inspirasi dan kegembiraan dalam menjelajahi kelezatan kuliner Indonesia! (***)
