RADAR TV – Rasanya yang gurih dan aroma sedap membuat empal gentong Cirebon menjadi hidangan yang tak bisa dilewatkan bagi pecinta kuliner. Jika Kamu ingin mencoba menghadirkan kenikmatan ini di rumah, berikut adalah resep sederhana yang akan menggugah selera Kamu.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Mengawali petualangan kuliner Kamu, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Kamu akan membutuhkan daging sapi, rempah-rempah seperti merica, pala, kayu manis, dan cengkeh, serta bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe. Jangan lupa juga untuk menyiapkan kuah kaldu yang kaya cita rasa.
Persiapan dan Pengolahan Bahan:
Mulailah dengan menggiling bumbu-bumbu dan rempah-rempah hingga halus, lalu tumislah dengan minyak hingga harum. Selanjutnya, tambahkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata hingga daging berubah warna dan meresap bumbu.
Proses Memasak Empal Gentong:
Setelah bahan-bahan tercampur rata, tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kaldu mengental. Biarkan empal gentong mendidih perlahan agar bumbu meresap dengan sempurna. Perlu kamu ingat, proses memasak yang lambat akan menghasilkan empal gentong yang lebih lezat.
Penyajian yang Menggugah Selera:
Setelah empal gentong matang, angkat dan hidangkan dalam mangkuk. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat, dengan irisan daun bawang dan sambal terasi untuk menambah cita rasa yang sedap. Jangan lupa untuk mencicipi kuah kaldunya yang gurih dan aromatik.
Tips Tambahan:
Gunakan daging sapi yang memiliki serat dan lemak yang seimbang agar empal gentong lebih enak dan lezat.
Simpan empal gentong dalam suhu ruangan selama beberapa jam setelah kamu masak untuk meningkatkan kelezatan dan rasa bumbunya yang meresap.
Empal gentong juga dapat kamu simpan dalam freezer dan kamu hangatkan kembali.
BACA JUGA: Empal Gentong Cirebon: Sejarah, Tradisi, dan Sentuhan Khas Jawa Barat
Sekarang Kamu memiliki resep sederhana untuk menyajikan empal gentong Cirebon yang menggugah selera di rumah. Nikmati kenikmatan kuliner khas Jawa Barat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Kamu. Dengan resep yang mudah kamu ikuti dan hasil yang lezat, tak ada alasan untuk tidak mencoba memasak empal gentong sendiri di dapur Kamu. Selamat mencoba! (***)
