Radar TV – Bolu kukus populer dimana-mana nih dan biasanya sering jadi makanan ringan atau hidangan penutup. Di Indonesia, bolu yang satu ini memiliki berbagai varian seperti rasa pandan, cokelat, zebra yang bergaris-garis dua warna dan yang lainnya.
Bolu kukus merupakan jenis kue yang terbuat dengan cara dikukus, bukan panggang dalam oven seperti bolu pada umumnya. Teknik pengukusan ini membuat tekstur lebih lembut, lembab, dan ringan. Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan Bolu Kukus
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Kue Nastar yang Lezat dan Lembut
-200 gram tepung terigu
-150 gram gula pasir
-4 butir telur
-1 sendok teh emulsifier dan 1 sendok teh baking powder
-1/4 sendok teh garam
-100 ml minyak sayur dan 100 ml air
-1 sendok teh vanila, opsional sesuai selera
-Pewarna makanan, opsional sesuai selera
Cara Membuat Bolu Kukus
BACA JUGA: Tips dan Cara Bolu Biar Mengembang Sempurna, Pasti Berhasil!
-Langkah pertama, siapkan bahan dan pastikan semua bahan sudah diukur dengan benar dan alat-alat seperti mangkuk, mixer, loyang, dan kukusan sudah siap.
-Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir selama 5-7 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
-Setelah telur dan gula mengembang, tambahkan emulsifier (SP/TBM) dan kocok kembali hingga tercampur rata.
-Kemudian, turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak overmix.
-Langkah selanjutnya, masukkan minyak sayur dan air ke dalam adonan sambil terus aduk hingga merata. Jika menggunakan vanila, tambahkan juga pada tahap ini dan aduk rata.
-Kalau kamu ingin memberikan warna pada bolu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga warna merata.
-Langkah selanjutnya, pengukusan. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak atau alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang, tapi jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat proses kukus.
-Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus bolu dengan api sedang selama sekitar 20-30 menit.
-Nah, jika sudah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin.
-Terakhir, setelah benar-benar dingin, bolu kukus siap disajikan.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat bolu kukus anti gagal. Silahkan ikuti instruksi dengan seksama dan perhatikan tahap-tahapnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!(***)
