Radar TV – Punya daging kambing hasil kurban? cobain bikin tongseng. Apa sih itu tongseng? Nah buat kamu yang belum tau, tongseng merupakan salah satu menu masakan khas Indonesia lho! Biasanya terbuat dari daging sapi atau daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Rasanya gurih dan pedas yang khas, pastinya lezat.
Bahan-Bahan:
-500 gram daging kambing, potong-potong
-2 sendok makan minyak goreng
-2 batang serai, memarkan
-4 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, memarkan
-3 siung bawang putih, cincang halus
-5 butir bawang merah, cincang halus
-2 sendok teh garam (sesuaikan sesuai selera)
-1 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh merica bubuk
-500 ml air
-200 ml santan kental
-2 buah tomat, potong-potong
-2 batang daun bawang, iris serong
BACA JUGA: Ini Resepnya Memasak Kepala Kambing, Lezat dan Mudah!
Bumbu Halus:
-5 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 buah cabai merah keriting dan rawit merah
Cara Membuat Tongseng:
-Langkah pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu dalam wajan di atas api sedang.
-Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-Lalu tambahkan daging kambing, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
-Masukkan juga bumbu halus, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Jangan lupa untuk mengaduknya hingga bumbu merata dan daging kambing matang.
-Kemudian, tuangkan air dan biarkan mendidih. Lalu masukkan santan kental dan aduk rata hingga kembali mendidih.
-Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, lalu masak sebentar saja.
-Terakhir, cicipi terlebih dahulu. Setelah menurutmu pas, tongseng daging kambing siap disajikan.
Nah itulah tadi bahan-bahan dan cara membuat tongseng kambing. Kamu punya daging kambing hasil kurban? Cobain bikin tongseng aja! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (***)
