Tutug oncom atau TO merupakan makanan khas dari Tasikmalaya yang legendaris. Hidangan yang satu ini digemari banyak orang lho! Rasanya yang enak dan nikmat berhasil menggungah selera. Kamu mau tau cara membuat tutug oncom TO kering? Yuk simak!
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan untuk Membuat TO kering:
-250 gram oncom, haluskan
-2 lembar daun jeruk, iris tipis
-2 lembar daun salam
-3 siung bawang putih, cincang halus
-3 siung bawang merah, cincang halus
-5 cabai merah keriting, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
-1 sendok teh gula merah, serut halus
-1 sendok teh garam (sesuai selera)
-Minyak untuk menggoreng
BACA JUGA : TO (Tutug Oncom) Tasikmalaya, Cocok untuk Menu Kuliner Kamu!
Cara Membuatnya Adalah:
-Langkah pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Wajannya harus anti lengket yaa.
-Lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah keriting sampai harum.
-Tambahkan oncom yang telah dihaluskan, kemudian aduk rata dengan bumbu tumis.
-Kemudian, masukkan gula merah dan garam, aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
-Masak dengan api kecil sampai oncom matang dan bumbu meresap yaa. Jangan lupa aduk-aduk dengan teratur agar tidak gosong.
-Setelah oncom matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan biarkan dingin.
-Kalau kamu mau membuat tutug oncom kering, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Lalu goreng oncom yang telah dingin dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Pastikan semua bagian oncom tergoreng dengan merata yaa.
-Terakhir, angkat tutug oncom kering dari minyak dan tiriskan yaa
BACA JUGA : Membuat TO di Rumah Enak dan Caranya Mudah
Tutug oncom TO kering jadi deh, kamu bisa simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Selamat mencoba (***)
