RADAR TV – Kopi tubruk ala cafe seringkali dianggap lebih mantap dari kopi tubruk lainnya.
Penyebabnya bisa banyak. Mungkin, salah satunya karena suasana yang lebih asik dan pas.
Atau, kemungkinan yang paling besar adalah karena baristanya yang memang piawai.
Kopi tubruk sendiri adalah salah satu sajian kopi paling populer di antara yang lainnya.
BACA JUGA: Bisa Seenak Menu Kafe, Ini Cara Buat Kopi Susu Bikin di Rumah
Kita bisa menemukan kopi tubruk di banyak tempat. Bisa jadi di warung kopi pinggir jalan.
Atau warkop-warkop di dalam gang. Hampir bisa terpastikan mereka punya menu kopi tubruk.
Karena kopi tubruk sepopuler itu, sebenarnya kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Namun, perlu beberapa tips untuk membuat kopi tubruk ala cafe. Ini dia tips-tipsnya.
BACA JUGA: Sering Dianggap Bisa Bantu Diet, Ini Dia Resep Kopi Lemon
Takaran Kopi dan Air
Nah, yang pertama sudah sangat jelas, takarannya. Harus pas. Jangan sampai tidak seimbang.
Mengutip dari berbagai sumber, kopi tubruk yang pas takarannya terdiri dari 10 gram kopi murni dan 150 gram air panas.
Pakai Air Panas, Tapi Jangan 100 Derajat Celcius
Konon, kopi tubruk yang mantap tidak diseduh dengan air yang panasnya mencapai 100 Derajat Celsius.
Sebab, menurut berbagai sumber, pendidihan air dengan suhu 100 derajat celcius akan menghilangkan kandungan mineral air.
BACA JUGA: Resep Kopi Kenangan Mantan, Rasanya Bikin Ingat Si Dia
Karenanya, suhu yang paling pas untuk menyeduh kopi tubruk adalah 90-95 derajat celcius.
Salah satu cara untuk memastikan suhu ini adalah dengan mematikan api saat letupan pertama pertanda didihan air muncul.
Tutup Diamkan Dulu Selama 3 Menit
Setelah kopi terseduh dengan baik, jangan langsung minum.
Selain karena panas, mendiamkan adalah salah satu cara untuk memantapkan aroma kopi tubruk.
BACA JUGA: Resep Kopi Apogato, Kopi Unik dengan Es Krim
Tapi, tidak asal mendiamkan menunggu sedikit hangat. Kopi tubruk yang baru saja siap tersajikan harus tertutup dulu.
Setelah tiga menit, barulah kopi tersebut siap untuk kalian nikmati.
Tentu dengan aroma yang mantap dan rasa hebat.
Nah, itu dia tips-tips cara membuat kopi tubruk ala cafe agar lebih mantap. (***)
