RadarTv – Siapa sih yang gak tahu Soto Lamongan? Tentunya Kamu tahu dong!
Soto Lamongan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Lamongan Jawa Timur. Makanan ini selalu membuat ngiler siapapun yang membayangkannya. Apalagi kalau tersaji di depan mata, kamu pasti akan memakannya dengan lahap.
Soto Lamongan, disajikan dengan isi suwiran daging ayam, daun bawang, telur, kuah yang sedikit kuning membuat Soto Lamongan ini kaya akan rasa yang gurih.
BACA JUGA: Mengenal Sampah Organik: Pengertian, Jenis, Contoh, Cara Mengolah dan Manfaat
Tidak hanya di Lamongan saja. Rasanya yang sudah dipercaya dan mudah diterima oleh berbagai lapisan masyarakat, menjadikan Soto Lamongan tersebar di penjuru Nusantara.
Untuk menikmatinya, kamu tidak perlu lagi jauh-jauh pergi ke Lamongan. Di Kota Tasikmalaya, kamu bisa menemukan Soto Lamongan di berbagai tempat. Mulai dari pedagang kaki lima, warung pinggir jalan, pedagang keliling, hotel hingga restoran.
BACA JUGA: Lamping Cirorek, Keindahan alam kota Garut yang Tersembunyi
Walaupun rasanya sedap di lidah, Soto Lamongan ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah untuk diolah, lho. Jadi, kamu bisa mencoba membuat Soto Lamongan sedap ini, sendiri di rumah tanpa takut gagal.
Mau tau resepnya? Yuk, kita intip resep membuat Soto Lamongan sedap tanpa takut gagal.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Lamongan sedap tanpa takut gagal.
Bahan-bahan
Bahan Pokok:
1 ekor (700 g) ayam
3 butir telur ayam rebus dan iris
200 g kol, iris halus
50 g suun kering, seduh air hangat dan tiriskan
2.5 L air
300 ml minyak, untuk menggoreng
Sambal rawit yang sudah siap saji
Bahan Pelengkap:
5 Lembar daun Jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
2 batang serai memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak, untuk menumis
2 buah tomat, potong kasar
2 batang daun seledri, cincang halus
2 jeruk nipis
4 lembar daun salam
1 sdm bumbu koya
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
2 cm jahe
8 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
4 butir kemiri
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Siapkan bumbu, yang sudah di uleg halus.
2. Potong tomat, kol, seledri dan daun bawang, sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci, masukan ayam, rebus sampai matang dan air berkaldu.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah di uleg sampai wangi.
5. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas
6. Masukan bumbu kuning ke dalam rebusan ayam, tambahkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu bubuk.
7. goreng ayam di dalam wajan dengan minyak panas sebentar
8. suwir-suwir ayam
9. Tata irisan kol, soun, irisan tomat, seledri, suwiran ayam, dan telur rebus, siram dengan kuah panas
10. Taburkan 1 sdm bubuk koya, tambah perasan jeruk dan sambal rawit
Selamat mencoba, semoga bermanfaat. (****)
