RadarTv – Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa pedas dan cita rasa yang khas. Untuk menikmatinya kamu bisa mencoba buat ayam geprek di rumah dengan mudah.
Ayam geprek terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun mampu menghasilkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang sangat enak. Makanan ini di perkirakan berasal dari Jawa Tengah atau Yogyakarta.
Awalnya, makanan ini hanya variasi dari ayam penyet yang terbuat dari potongan ayam goreng yang di haluskan dengan menggunakan ulekan atau alat pemukul. Namun perbedaannya, terdapat dalam bumbu sambal yang di gunakan.
BACA JUGA: 8 Cara Membuat Mie Ayam Pangsit Yang Bikin Nagih. Kuy, Cobain!
Seiring dengan berjalannya waktu, ayam geprek semakin populer dan banyak di gemari berbagai kalangan di Indonesia. Banyak para pedagang, seperti pedagang kaki lima, warung makan hingga restoran menyediakan menu ayam geprek dengan variasi rasa dan level pedas yang berbeda.
Untuk menikmati pedas gurihnya ayam geprek ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, tanpa harus jauh-jauh pergi ke luar rumah untuk membelinya. Selain itu, kamu juga bisa menjadikan ayam geprek ini sebagai ide bisnis untuk berjualan.
Dengan berjualan ayam geprek, kamu akan mendapatkan banyak keuntungan. Karena makanan ini mampu mencuri perhatian masyarakat dan menjadi tren kuliner yang terus berkembang.
BACA JUGA: Ini Dia, Resep Soto Lamongan Asli Yang Wajib Kamu Coba!
Resep Buat Ayam Geprek di Rumah
Berikut ini adalah resep membuat ayam geprek di rumah yang bisa kamu coba. Yuk, simak!
Bahan-bahan Utama
- 2-3 potong dada ayam, fillet atau paha ayam (sesuai selera)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- Tepung serbaguna (secukupnya)
- Breadcrumbs atau roti tawar yang di haluskan (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
Bahan untuk bumbu sambal:
- 5-10 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan ayam dengan membersihkannya dan membuang bagian lemaknya. Kemudian lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya.
- Siapkan tiga wadah terpisah. Wadah pertama untuk tepung serbaguna, wadah kedua untuk telur yang di kocok lepas dan wadah ketiga berisi roti tawar yang di haluskan.
- Ambil satu potong ayam dan gulingkan dalam dalam tepung serbaguna hingga merata. Kemudian celupkan dalam telur kocok dan gulingkan dalam breadcrumbs sampai ayam terlapisi dengan baik. Lakukan langkah ini untuk semua potongan ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan juga minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak yang berlebih.
- Untuk membuat bumbu sambal, ulek cabai rawit merah dan bawang putih hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis, saus tomat dan saus sambal ke dalam campuran cabai dan bawang putih. Aduk hingga rata kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Setelah itu, geprek ayam yang sudah di goreng dengan menggunakan ulekan atau alat lainnya hingga hancur dan teksturnya lembut atau sesuai dengan selera.
- Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat atau juga bisa dengan lalapan seperti irisan tomat, mentimun dan daun salad.
BACA JUGA:Nasi Kebuli Terenak Di Bandung, Ini Dia 5 Tempatnya!
Selamat mencoba. ****
