RadarTv – Halo sobat Sunda! lagi nyari makanan yang enak nih? gimana kalau nyeblak? Enak banget kan. Apalagi, kalau dengan resep seblak rumahan, pastinya cocok banget buat santapan saat santai di rumah.
BACA JUGA: Resep Seblak Rafael, Enaknya Setampan SMASH!
Seblak merupakan salah satu makanan kekinian khas Nusantara yang sangat terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Makanan ini berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat yang berhasil menjadi makanan favorit berbagai kalangan masyarakat di Indonesia. Seperti anak-anak, remaja hingga orang dewasa.
BACA JUGA: Resep Bakso Ayam Rumahan Ini Rasanya Lezat Kebangetan!
Awalnya, hidangan pedas ini hanya berbahan dasar kerupuk basah atau kerupuk mie. Namun, seiring berjalannya waktu, perkembangannya pun semakin pesat. Kini, banyak bahan tambahan seperti daging, telur, sayuran, ceker, seafood di tambahkan untuk memberikan variasi dalam hidangan seblak ini.
BACA JUGA: Cuan Dari Menjalankan Bisnis Bakso Goreng, Siap-Siap Jadi Sultan!
Untuk menikmatinya, makanan ini mempunyai berbagai varian rasa, mulai dari yang pedas hingga yang original. Rasa pedas biasanya berasal dari bumbu dengan cabai rawit atau cabai bubuk, sedangkan untuk rasa gurihnya di hasilkan dari bumbu-bumbu seperti kaldu ayam atau sapi.
Resep Seblak Rumahan
Berikut ini adalah resep seblak rumahan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan Utama:
- 200 gram kerupuk kemplang
- 3 buah tahu putih (potong dadu)
- 100 gram daging ayam (rebus dan potong kecil-kecil)
- 100 gram bakso sapi (iris tipis)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- makaroni cokelat (secukupnya)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu:
- 5 buah cabai rawit merah (haluskan sesuai selera)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 3 ruas kencur (haluskan)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai pedas
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Langkah-langkah Pembuatan
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit halus, saus tomat, saus cabai, kecap manis, kaldu bubuk, garam, kencur dan merica bubuk. Kemudian, aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk mie ke dalam wajan, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Selanjutnya, tambahkan tahu goreng, bakso sapi, daun bawang dan daging ayam, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan telur kocok ke dalam wajan, aduk-aduk cepat sampai telur matang dan tercampur dengan bahan lainnya.
- Angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
- Seblak rumahan siap di sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng.
Saat memasaknya, kamu bisa menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan tambahan lainnya sesuai selera. Di antaranya seperti sayuran, seafood atau tambahan bumbu pedas lainnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. ****
