RadarTv – Pengen soto Lamongan asli tapi gak bisa pergi kesana? Yuk, intip resep soto Lamongan aslinya!
Soto Lamongan asli merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Rasa sedap gurih kuahnya, mampu membuat orang yang mencicipinya terus ketagihan tanpa rasa bosan. Sekali makan, di jamin deh, ingin lagi dan lagi.
Tidak hanya ada di Lamongan, Soto Lamongan ini sudah tersebar ke seluruh penjuru Nusantara dan mudah di terima oleh lidah masyarakat Indonesia.
Walaupun di daerah terdekatmu sudah banyak pedagang Soto Lamongan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Namun tetap saja, resep Soto Lamongan asli tak akan bisa terkalahkan.
BACA JUGA: Resep Membuat Soto Lamongan Sedap Tanpa Takut Gagal
Soto Lamongan asli ini, terbuat dari rempah-rempah pilihan yang menghasilkan rasa sedap gurih dilidah. Rempah-rempah tersebut yaitu jinten, daun jeruk, daun pandan dan serai. Kuah soto Lamongan asli juga memiliki ciri khas yaitu berwarna kuning kecoklatan.
Untuk menikmati soto Lamongan asli ini, kamu tidak perlu pergi jauh langsung ke Lamongan. Kamu, bisa mencoba resep soto Lamongan asli membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan-bahannya mudah didapatkan di supermarket terdekat.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kita coba membuatnya! Karena di bawah ini, akan di tulis apa saja bahan-bahannya, dan bagaimana membuatnya.
BACA JUGA: Resep Soto Lamongan Kuah Bening, Siap Temani Masakanmu Hari Ini!
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam (potong-potong)
- 2 liter air
- 2 batang serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun pandan
- 1 cm jahe (memarkan)
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah (iris halus)
- 3 siung bawang putih (iris halus)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 batang bawang daun (iris halus)
- 150 gr tauge (seduh air panas, tiriskan)
Bumbu Pelengkap:
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Sambal
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan berisi air 2 liter hingga mendidih diatas kompor
2. Masukan daging ayam dan rebus hingga matang dan empuk, tiriskan dan sisihkan kaldu ayam.
3. Suwir-suwir daging ayam.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, daun pandan, daun salam, jeruk, jahe, serai, ketumbar bubuk dan jinten bubuk. Aduk hingga merata.
5. Masukan kaldu ayam kedalam tumisan kemudian panaskan hingga mendidih.
6. Masukan suwiran daging ayam ke dalam kuah soto, kemudian tambahkan tauge dan irisan daun bawang.
7. Taburkan bawang goreng, kerupuk dan sambal.
Soto Lamongan asli siap disajikan. kamu bisa menikmatinya dengan memakai nasi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. (****)
