RadarTv – Bagi kamu yang masih bingung hari ini mau masak apa, wajib banget buat coba resep Soto Lamongan kuah bening. Rasanya yang selalu menggugah selera, membuat lidah terus ketagihan untuk menikmatinya.
Soto Lamongan kuah bening ini, memiliki tekstur kuah yang bening kaldu ayam yang terbuat dari berbagai rempah-rempah seperti serai, daun salam dan daun jeruk. Soto Lamongan kuah bening, sangat populer di seluruh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu hidangan khas yang wajib dinikmati bagi kamu pecinta kuliner.
Untuk proses pembuatannya, kamu gak perlu khawatir buat nyari bahan-bahan yang sulit. Karena, soto Lamongan kuah bening ini terbuat dari bahan-bahan dan bumbu yang sederhana, tapi tetap menghasilkan sajian yang kaya akan rasa gurih dan sedap.
BACA JUGA: Mengenal Sampah Organik: Pengertian jenis cara mengolah dan manfaat
Selain itu, proses pembuatan Soto Lamongan kuah bening ini, tidak memakan waktu yang lama. Kamu, hanya membutuhkan waktu kurang lebih selama 50 menit saja.
Jadi, mencoba resep soto Lamongan kuah bening ini, sangat cocok bagi kamu yang masih kebingungan hari ini mau masak apa.
Yuk, kita simak apa dan bagaimana sih resep Soto Lamongan kuah bening?
Bahan-bahan Utama:
- 500 gr daging ayam
- 100 gr tauge
- 2 L air
- 2 buah tomat (potong dadu)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 buah jeruk nipis
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe (memarkan)
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu Pelengkap:
- Sambal
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan yang sudah diisi air 2 liter, panaskan sampai mendidih
2. Masukan daging ayam kemudian rebus hingga empuk dan matang, sisihkan kaldu ayam.
3. Tiriskan daging ayam yang sudah direbus kemudian suwir-suwir daging ayam.
4. Tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, bawang merah, merica, jahe dan ketumbar bubuk) hingga harum.
5. Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu kemudian masak hingga mendidih.
6. Masukan suwiran daging ayam ke dalam kuah soto kemudian tambahkan irisan daun bawang, potongan tomat dan tauge ke dalam kuah soto.
7. Taburkan bawang goreng, sambal dan kerupuk, squeezee jeruk nipis di atas soto sesuai selera.
Soto Lamongan kuah bening siap disajikan dan sangat cocok dinikmati di segala cuaca bersama dengan pasangan, sahabat, keluarga dan orang-orang terdekat. Selamat Mencoba!(****)
